เบต้ากลูแคนคืออะไร
(what
is β-glucan?)
เบต้ากลูแคน เป็นสารอาหารธรรมชาติ
จัดอยู่ในกลุ่มโพลีแซคคาร์ไรด์ชนิดหนึ่ง ที่มีกลูโคสมาเชื่อมต่อด้วยพันธะเบต้า-ไกลโคสิติก
เป็นสารอาหารธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในโลกในการเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค
และเชื่อว่ามีอนาคตเป็นอาหารธรรมชาติที่มีคุณสมบัติเป็นยาที่ดีที่สุด
และองค์การอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) จัดให้เป็นอาหารเสริมปลอดภัย
100% แม้รับประทานในปริมาณที่มากก็ ไม่ ก่อให้เกิดภูมิต้านทานทำลายตัวเอง
แม้ว่าเบต้า-กลูแคน
สามารถพบและสกัดได้จากวัตถุดิบในอาหารหลายชนิด เช่นธัญพืช เชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา
พืชตระกูลเห็ดโดยเฉพาะเห็ดหลินจือ แต่เฉพาะเบต้า-กลูแคนจากยีสต์ดำ
ที่จะอยู่ในรูป เบต้า-1,3/1,6 กลูแคน
ซึ่งเป็นโครงสร้างคล้ายตะขอ ทำให้สามารถจับกับเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันได้ดีกว่ากลูแคนรูปแบบอื่นๆ
และให้ประสิทธิภาพสูงสุด
เบต้า-กลูแคนที่กินเข้าไปจะถูกดูดซึมผ่านเอ็มเซลล์ในทางเดินอาหาร
ซึ่งจะเชื่อมต่อกับระบบต่อมน้ำเหลืองในร่างกาย
เม็ดเลือดขาวอย่างแมคโครฟาจจะเข้ามาจับกินและย่อย
และนำเศษชิ้นส่วนมาเชื่อมต่อกับผิวเซลล์ ส่งผลให้เกิดการกระตุ้นเม็ดเลือดขาวด้วยกัน
เม็ดเลือดขาวที่ถูกกระตุ้นแล้วจะเกิดขบวนการเก็บกินเชื้อโรค สารพิษ (ฟาโกไซโตสิส)
เพิ่มมากขึ่น และยังมีการหลั่งโปรตีนที่เรียกว่า ไซโตไคน์
ซึ่งจะเป็นเคมีที่ไปกระตุ้นการทำงานโดยรวมของระบบภูมิคุ้มกันด้วยเช่นกัน
สรรพคุณของเบต้ากลูแคน
- เพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาว เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำลายเชื้อโรค
- กระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาวในระบบภูมิคุ้มกันเข้าไปจุดที่เกิดโรคได้เร็วขึ้น ทำให้การกัดกินเชื้อโรคเร็วขึ้น
- เพิ่มขบวนการเก็บกินเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมให้มากขึ้นทำให้ขบวนการกำจัดเชื้อโรคและสารแปลกปลอมมีประสิทธิภาพมากขึ้น
- ปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้เหมาะสม ไม่ทำงานมากเกินไปจนเกิดเป็นภูมิแพ้ หรือทำงานน้อยเกินไปจนเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
- เบต้า-กลูแคนจะไปกระตุ้นเม็ดเลือดขาวใหญ่ในผิวหนัง (Langerhans Cells) ซึ่งเป็นเซลล์ภูมิคุ้มกันผิวหนัง ทำให้ผิวหนังมีภูมิต้านทานต่อเชื้อโรคได้ดีขึ้นและชะลอให้เซลล์ผิวหนังเสื่อมช้าลง เบต้า-กลูแคนจับกับเซลล์สร้างเนื้อเยื่อของผิวหนัง (Fibroblast) กระตุ้นให้เกิดการสร้างสารสำคัญ 3 ชนิดคือ 1. คอลลาเจน ทำให้ผิวหนังเต่งตึง รักษาแผล และลดรอยแผลเป็น 2. อีลาสติน ทำให้ลดริ้วรอยและร่องลึกบนผิวหนัง แทนการใช้โบทอกซ์ 3. กรดไฮยาลูโรนิก ทำให้ผิวชุ่มชื้น รักษาอาการผิวหนังอักเสบ รักษาสิว
- กระตุ้นการทำงานของ NK Cells (Natural Killer Cells) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยสลายและกำจัดเซลล์มะเร็ง
- จับกับเซลล์ระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพและเฉพาะเจาะจง ป้องกันปัญหาโรคติดเชื้อต่างๆ
- เพิ่มความต้านทานโรค สิ่งแปลกปลอมและสารพิษตกค้างภายในร่างกาย
- ลดผลกระทบจากการฉายรังสีและเคมีบำบัดของผู้ป่วยโรคมะเร็ง
- ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันและบำบัดอาการความดันโลหิตสูง
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้มีความสมดุล ป้องกันและบำบัดโรคเบาหวาน
- ลดอาการอักเสบและอาการติดเชื้อได้ดีกว่ายาปฏิชีวนะ ทำให้แผลหายเร็วขึ้น
- ลดอาการปวดข้อ ข้ออักเสบ เกาท์ รูมาตอย
- บำรุงสายตา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น